ようやく冬らしい気候になってきました。白菜も安くなりお鍋料理が多くなるこの季節、ついつい濃いめの味付けにして旨味を堪能したくなるのはどのご家庭も同じですよね。そして締めにはおじやにして、梅干しを添えて…。
冬は夏に比べて発汗が減少して塩分が身体にたまりやすい状態にあります。血液中の塩分量が増えると、塩分量に比例して水分量が増えるため、血管内の血液量が増加し血管の内圧が高まります。つまり血圧が上がることになります。寒さの増すこの季節は抹消血管が収縮して血圧が上がりやすい状況にあり、塩分の取りすぎは更なる血圧の上昇をもたらしてしまします。高血圧の治療中の方は特に、お鍋料理のお汁をついつい飲み干してしまわないようにしていただきたいです。
